Veggie Abalone Stewed Potatoes

材料：
素鮑魚 170g
馬鈴薯 2-3個
薑片 4-5片
辣椒 2-3隻(個人喜好)
鹽 適量
糖 適量
八角 2粒
花椒 10g
香菇粉 適量
水 少量

做法：
1. 先將素鮑魚解凍；
2. 馬鈴薯去皮洗淨切粒備用；
3. 大火燒熱鍋後放油，爆香薑片，再放辣椒、冬菇粉、鹽及糖；
4. 放花椒及八角炒至均勻；
5. 放馬鈴薯粒以中火翻炒片刻，加清水燉煮至馬鈴薯開始軟身，加入素鮑魚翻炒均勻即可。

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