材料：
白素雞 800克、原味乳酪 1杯、泰式辣椒醬 1湯匙、新鮮檸檬汁 1湯匙、鹽 2茶匙、綜合香料 1茶匙、黑胡椒 1茶匙、紅椒粉 1茶匙 (又名辣椒粉, Cayenne pepper)、小茴香粉 2茶匙 (又名孜然芹粉)、薑粉 1茶匙、紅椒粉 1茶匙 (又名辣椒粉, Smoked paprika)
做法：
1. 將以上材料放碗中攪拌至均勻；
2. 用密實袋將白素雞及醬汁袋起 (確保每塊素雞表面沾上醬汁，並排出袋內空氣，以確保真空狀態)；
3. 放雪櫃12-24小時，間中把密實袋翻動；
4. 預熱焗爐200˚C，放入爐內焗8分鐘即可。
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