三色卷

材料：
白方包4片(去邊) 早安火腿片4片配料：青瓜、紅蘿蔔、日式醃漬白蘿蔔 (切幼條，與方包長度一樣，各4條) 海苔片 (與方包一樣大小) 白芝麻少許萬用炸粉蛋清 (即蛋白)

做法：
1. 加水入炸粉及攪拌至糊狀，備用；
2. 將1片海苔、1片素火腿片及配料放在1片麵包上，然後捲起，再用蛋清封口；
3. 用炸粉糊平均塗抹整件麵包卷，並灑上芝麻；
4. 鍋內加油燒至六成熱，落麵包卷炸至金黃色；
5. 放涼片刻後斜切即可。