材料：
素牛肉片40g (浸水，捏乾數次去豆青味)、銀芽 100g、青瓜 半條、紅蘿蔔 半條、生菜 數片、花生 10g、越式檬粉、辣椒仔 2-3隻、用鹽，糖，胡椒，豉油，麻油調味
醬汁材料：
水 200cc、白醋 3湯匙、糖 2湯匙、素魚露 3湯匙、檸檬汁 1湯匙、青檸 兩個 (揸汁)、鹽 少量、香菇煮友1湯匙
做法：
1. 煮滾一鍋清水，放入檬粉煮至軟身，放入冰水冷卻備用；
2. 銀芽出水揸亁備用；
3. 生菜，紅蘿蔔，青瓜切絲備用；
4. 花生壓碎，辣椒仔切細粒；
5. 熱鍋燒開入少許油，將素牛肉片略炒備用；
6. 將所有醬汁材料一起拌匀，生菜絲放些在碗底部，放上檬粉，再把青瓜絲、紅蘿蔔絲、銀芽、素牛肉片分別放在檬粉上然後撒上花生碎便可。
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