份量：4人時間：135 分鐘難度：1/5
材料：梅花燉肉….200g原味雞….180g雪耳….3錢石斛….3錢杞子….2錢鮮淮山….1條
調味料：鹽….1茶匙菇粉….2茶匙
做法：1. 解凍梅花燉肉及原味雞，原味雞切件。2. 鮮淮山去皮，洗淨切塊。3. 石斛洗淨。4. 杞子、雪耳分別浸洗、雪耳去蒂。5. 全部材料用10碗水以大火煮沸，轉小火煲2小時。6. 落調味料後拌勻，即成。
貼士：- 如純素者，材料不放原味雞即可作純素湯水。
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