份量：2人時間：30 分鐘難度：2/5
材料：蒲燒鰻….3/4條酥皮….2片蛋液….適量
照燒汁醬料：醬油….2湯匙味醂…. 2湯匙砂糖…. 1湯匙
做法：1. 蒲燒鰻解凍切幼件，備用。2. 酥皮切幼條，長度比鰻魚件稍短。3. 照燒汁醬料煮至均勻，平均掃上鰻魚件表面。4. 焗爐預熱180℃。5. 將蒲燒鰻放上酥皮條，捲成卷狀，在酥皮外層掃上蛋液。6. 放焗爐烤12-15分鐘至金黃色即可。
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