份量:2人
時間:30 分鐘
難度:2/5


材料:
蒲燒鰻….3/4條
酥皮….2片
蛋液….適量

照燒汁醬料:
醬油….2湯匙
味醂…. 2湯匙
砂糖…. 1湯匙


做法:
1. 蒲燒鰻解凍切幼件,備用。

2. 酥皮切幼條,長度比鰻魚件稍短。

3. 照燒汁醬料煮至均勻,平均掃上鰻魚件表面。


4. 焗爐預熱180℃。
5. 將蒲燒鰻放上酥皮條,捲成卷狀,在酥皮外層掃上蛋液。



6. 放焗爐烤12-15分鐘至金黃色即可。


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