茶碗蒸

材料：
雞蛋 4隻
鮮菇 1隻
甘薯葉素班節蝦 1隻
甘薯葉鮮蔬魚柱餅 (切片) 1粒
高湯 500cc

做法：
1. 取一鍋入高湯煮滾後放涼。
2. 取一碗打入蛋液拌匀。
3. 將蛋液/高湯放入小碗內大約七、八分滿並包上保鮮紙。
4. 取一鍋盛水放上網架開火煮至水滾。開蓋將小碗放在綱架上，蓋好蓋以中火蒸約10分。