脆炸豆卷配泰式酸辣醬

材料：
素豆卷、麵粉、雞蛋 (打勻成蛋醬)

醬汁：
青檸(3個)榨汁、蕃茄醬(1湯匙)、辣醬(半湯匙)、糖(1茶匙)、檸檬葉碎適量

做法：
1. 先將素豆卷解凍後沾上麵粉，再上蛋醬，再沾上多一層麵粉；
2. 放入熱油中炸至金黃色便成；
3. 泰式酸辣醬：將全部醬汁材料混合即可。
//喜歡的可最後上粉時沾麵包糠炸更脆口//
//如不想炸可不用上任何粉，只直接煎便可//

以上食譜由素媽媽設計