材料：
甘薯葉 純素菲力牛排 2件、蘑菇 3粒 (切片)、牛油 少許
醬料：
100%葡萄汁 100ml；
蕃茄汁 2湯匙；
鹽 適量勻；
黑胡椒 適量；
糖 2茶匙；
迷迭香 少許。
做法：
1. 先將純素菲力牛排解凍；
2. 將醬汁材料拌勻備用；
3. 大火燒熱鍋後，放少許油及素牛排煎至微啡色備用；
4. 熱鍋放牛油，蘑菇片煎至微黃色，再放醬汁，炒至醬汁收汁濃稠，最後淋在素牛排上即可。
作煮貼士：
1. 100%葡萄汁可買罐裝現成，或用鮮榨葡萄汁。
2. 可用其他食油取代牛油，但牛油效果更佳。
相關產品：甘薯葉純素菲力牛扒